AZIENDA AGRICOLA IL RESPIRO DEL BOSCO

La prima volta che abbiamo vista il luogo nel quale oggi viviamo e lavoriamo è stato arrivando dal bosco, lo stesso bosco che oggi custodiamo.

Il movimento dei terri, le grandi vetrate della veranda, le tante finestre e il tanto verde attorno ci hanno stregato subito.

Non avevamo ancora idee chiare sul cosa fare e il come farlo ma da subito siamo stati ispirari da queste antica mura di pietra e dalla natura che di ha accolto.

Siamo Sonia e Giacomo e viviamo in questo luogo da circa un anno.

Quello che stiamo vivendo qui non è la realizzazione di un sogno la il compimento di una progetto che da tanto tempo sentivamo di voler realizzare.

Sono Sonia, sono Siciliana e sono stata rapita dalla bellezza di questo luogo. Per me questa natura è nuova nei suo colori e nelle sue stagioni, quanto è bella la neve.

I mie studi da biologa mi hanno portato a lavorare nel campo della nutrizione come biologa nutrizionista e oggi, dove aver lasciato il mio lavoro, amo preparare il cibo per i nostri ospiti con ricette che ho portato dalla Sicilia e ho trovato bellissimo unirle con quelle romagnole.

Da anni mi occupo di autoproduzione di saponi e detersivi naturali. Questo mia passione la porto ai nostri ospiti attraverso la cura dei tessuti che toccheranno quali asciugamani, lenzuola e coperte, e la pulizia degli ambienti in modo sostenibile ed efficace.

Sono trainer e formatrice della metodologia NatureTherapy, con la quale accompagno e organizzo insieme a Giacomo esperienze in natura.

Sono Giacomo, Romagnolo e appassionato del vivere all’aperto e in particolare all’interno dei boschi (non sarà un caso che il mio cognome sia Boschi). Da circa 20 anni ho scelto di lasciare la città per sperimentare la vita a contatto con la natura.

Amo le vecchie case, la storia che portano, e cerco di facilitare il ritorno ad esse di chi lo desideri.

Negli anni ho sperimentato e provato varie tecniche di coltivazione dell’orto ed oggi, dopo varie esperienze, sono approdato ad una tecnica di Agricoltura Naturale del non fare. Infatti con Sonia curiamo un “orto felice” dal quale traiamo nutrimento per noi e per i nostri ospiti.

Sono un operatore Reiki, consulente Feng Shui e un appassionato di Qi Gong (diciamo che la medicina cinese mi ha un pò rapito)

Anche io sono un trainer NatureTherapy e insieme a Sonia conduco gruppi in natura con lo scopo di far riscoprire la bellezza di stare dentro alla natura e dei benefici che questo porta.

La nostra struttura in origine era un importante agriturismo vocato alla somministrazione di pasti. Il nostro arrivare qua ha portato in primo luogo al recupero dell’aspetto agricolo unitamente all’aspetto ricettivo.

La nostra azienda agricolo poggia su due terre, Sicilia e Romagna. In Sicilia diponiamo di un uliveto, un mandorleto e qualche pianta di agrume. Grazie a questa terra riusciamo a produrre olio di qualità e mandorle speciali.

Qui in Romagna abbiamo un bosco di circa 7 ettari a castagneto e circa un ettaro di seminativo nel quale abbiamo recuperato un antico impianto di more e in questi mesi abbiamo realizzato un impianto di Aronia, Lamponi, Mirtilli e Ribes. Crediamo molto nei piccoli frutti.

Tutti questo prodotti vengono da noi trasformati in Composte e Marmellate qui da noi grazie al nostro laboratorio.

Una parte della struttura oggi è adibita a nostra abitazione, mentre la restante prevede una importante sala polivalente (la sala dei 4 elementi) all’interno della quale serviamo le colazioni e pasti per i nostri ospiti in modalità Homerestaurant. E’ qui che si svolgono i nostri eventi e quelli dei professionisti che desiderano portare qui da noi i propri laboratori ed eventi.

Siamo nel desiderio di essere un piccolo centro olistico dove riscoprire se stessi e la bellezza dell’incontro con l’altro.

Le nostre camere sono molto umili e semplici, tutte servite da bagno privato, e da noi riviste e arredate con un gusto essenziale.

Il nostro modo di vivere ci porta ad essere in forte contatto con la natura e con noi stessi, e in questo cerchiamo di ritrovare un’antica armonia tra lavoro e persona dove i lavori nei campi e la fatica aiutano ad ascoltarsi nella semplicità

Siamo nel desiderio di poter trasmettere e far provare ai nostri ospiti questo nostro stile di vita.