Il Respiro del Bosco
Siamo Sonia e Giacomo e viviamo in questo luogo da circa un anno. Quello che stiamo vivendo qui non è la realizzazione di un sogno la il compimento di una progetto che da tanto tempo sentivamo di voler realizzare.
La prima volta che abbiamo visto il luogo nel quale oggi viviamo e lavoriamo è stato arrivando dal bosco, lo stesso bosco che oggi custodiamo.
Il movimento delle terre, le grandi vetrate della veranda, le tante finestre e il tanto verde attorno ci hanno stregato subito.
Non avevamo ancora idee chiare sul cosa fare e sul come farlo, ma da subito siamo stati ispirati da queste antiche mura di pietra e dalla natura che ci ha accolto.
Siamo Sonia e Giacomo e viviamo in questo luogo da circa un anno.
Quello che stiamo vivendo qui non è la realizzazione di un sogno, ma il compimento di un progetto che da tanto tempo sentivamo di voler realizzare.
Sono Sonia, sono siciliana e sono stata rapita dalla bellezza di questo luogo.
Per me questa natura è nuova nei suoi colori e nelle sue stagioni. Quanto è bella la neve.
I miei studi da biologa nutrizionista mi hanno portato a lavorare nel campo della nutrizione e oggi, dopo aver lasciato il mio lavoro, amo preparare il cibo per i nostri ospiti con ricette che ho portato dalla Sicilia e che ho trovato bellissimo unire con quelle romagnole.
Da anni mi occupo di autoproduzione di saponi e detersivi naturali.
Questa mia passione la porto ai nostri ospiti attraverso la cura dei tessuti che toccheranno — asciugamani, lenzuola e coperte — e la pulizia degli ambienti in modo sostenibile ed efficace.
Sono trainer e formatrice della metodologia NatureTherapy, con la quale accompagno e organizzo insieme a Giacomo esperienze in natura.
Sono Giacomo, romagnolo e appassionato del vivere all’aperto e in particolare all’interno dei boschi.
Non sarà un caso che il mio cognome sia Boschi.
Da circa 20 anni ho scelto di lasciare la città per sperimentare la vita a contatto con la natura.
Amo le vecchie case, la storia che portano, e cerco di facilitare il ritorno ad esse di chi lo desideri.
Negli anni ho sperimentato varie tecniche di coltivazione dell’orto ed oggi sono approdato ad una tecnica di Agricoltura Naturale del non fare.
Insieme a Sonia curiamo un orto felice, dal quale traiamo nutrimento per noi e per i nostri ospiti.
Sono un operatore Reiki, consulente Feng Shui e appassionato di Qi Gong.
Diciamo che la medicina cinese mi ha un po’ rapito.
Anche io sono trainer NatureTherapy e insieme a Sonia conduco gruppi in natura con lo scopo di far riscoprire la bellezza di stare dentro alla natura e i benefici che questo porta.
La nostra struttura in origine era un importante agriturismo vocato alla somministrazione di pasti.
Il nostro arrivo qui ha portato in primo luogo al recupero dell’aspetto agricolo, unitamente all’aspetto ricettivo.
La nostra azienda agricola poggia su due terre: Sicilia e Romagna.
In Sicilia disponiamo di un uliveto, un mandorleto e qualche pianta di agrume.
Grazie a questa terra riusciamo a produrre olio di qualità e mandorle speciali.
Qui in Romagna abbiamo un bosco di circa 7 ettari a castagneto e circa un ettaro di seminativo nel quale abbiamo recuperato un antico impianto di more.
In questi mesi abbiamo inoltre realizzato un impianto di Aronia, Lamponi, Mirtilli e Ribes.
Crediamo molto nei piccoli frutti.
Tutti questi prodotti vengono trasformati da noi in composte e marmellate artigianali grazie al nostro laboratorio interno.
Una parte della struttura oggi è adibita a nostra abitazione, mentre la restante comprende una importante sala polivalente: la Sala dei 4 Elementi.
Qui serviamo colazioni e pasti per i nostri ospiti in modalità Home Restaurant.
È anche lo spazio dove si svolgono i nostri eventi e quelli dei professionisti che desiderano organizzare laboratori ed esperienze insieme a noi.
Siamo nel desiderio di essere un piccolo centro olistico, dove riscoprire sé stessi e la bellezza dell’incontro con l’altro.
Le nostre camere sono umili e semplici, tutte con bagno privato, arredate da noi con un gusto essenziale.
Il nostro modo di vivere ci porta ad essere in forte contatto con la natura e con noi stessi.
Cerchiamo di ritrovare un’antica armonia tra lavoro e persona, dove i lavori nei campi e la fatica aiutano ad ascoltarsi nella semplicità.
Il nostro desiderio è poter trasmettere e far vivere ai nostri ospiti questo stile di vita.
"Qui ogni momento è un'opportunità per rilassarsi, rigenerarsi e vivere in armonia con l'ambiente."
